maanantai 30. elokuuta 2021

Viikonlopun italialaiset herkut


Meillä oli viikonloppuna italialainen menu.
Tämä kyllä tapahtui ihan vahingossa ja tajusin sen vasta kun herkut oli jo melkein syöty.
Lauantaina päätin tehdä meille lasagnea ruoaksi.
Tällaisesta vuoallisesta riittää yleensä vähän vielä toisellekin päivälle, lisukkeeksi voi sitten tehdä vaikka salaattia.




Kaapissa oli lähes täysi paketti Lidl:stä ostamiani Savoiardi keksejä ja päätin ensimmäistä kertaa ikinä tehdä meille tiramisua.
Tiramisua olen syönyt viimeksi Karkkilassa, mutta sen teki silloin Mia.


Keitin ensimmäiseksi vahvaa kahvia ja jätin sen jäähtymään.
Erottelin 3:n kananmunan keltuaiset ja valkuaiset toisistaan.
Vatkasin keltuaiset ja 2rkl sokeria vaaleaksi vaahdoksi ja lopuksi lisäsin siihen 200g maustamatonta tuorejuustoa.


Seuraavaksi vatkasin valkuaisista kestävän vaahdon ja vähitellen lisäsin 2rkl:sta sokeria vaahtoon.
Lopuksi sekoitin, varovaisesti, valkuaisvaahdon tuorejuusto-keltuaisseokseen.


Tein tiramisun pyöreään vuokaan.
Laitoin pohjalle ohuen kerroksen täytettä, sitten kahvissa kostutettuja keksejä, taas täytettä ja  uusi kerros keksejä ja vielä päällimmäiseksi kerros täytettä.
Lopuksi peitin vuoan kelmulla ja nostin sen tekeytymään jääkaappiin yöksi.


Sunnuntaina, päiväkahvin aikaan nostin tiramisun jääkaapista ja ripottelin päälle reilun kerroksen kaakaojauhetta.
Pikkuisen jännitti, että miten tämä herkku onnistui.
Mielestäni edellisissä maistamissani tiramisuissa oli aina ollut kermavaahtoa täytteessä.


Meidän tiramisussa ei ole mantelilikööriä, joten tämä tiramisu sopii hyvin vauvasta vaariin :)
Turhaan mietin kermavaahdon puutetta, tämä oli taivaallisen hyvää.
Kahvin maku ei ollut liian pistävä, eikä koko herkku ollut liian imelää.
Mies tykkäsi ja hän ei yleensä pidä kahvin makuisista herkuista.
Taidan uskaltaa tehdä tätä toistekin.

Millaisia ruokia tai herkkuja sinä söit viikonloppuna?
Ihanaa viikkoa teille kaikille <3


 

16 kommenttia:

  1. Ihanalta näyttää tiramisusi. Tiramisu on yksi parhaita tietämiäni jälkiruokia ja voisin syödä sitä vaikka kuinka paljon valitettavasti.
    Mukavaa uutta viikkoa sinulle<3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Minä olin ihan yllättynyt, että mieheni tykkäsi tiramisusta niin paljon. Hän söi sitä minua enemmän ja se on jo kuule ihme :D
      Mukavaa loppuviikkoa sinulle Kristiina <3

      Poista
  2. Italiaiset herkut on ihan parhaita. Ajattelin just tänään tehdä italialaisia lihapullia. :p Tiramisu on yksi mun suurimmista heikkouksista.

    Ihanaa aurinkoista tiistaita Outi. <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Aika moni kyllä tuntuu tykkäävän tiramisusta ja täytyy kyllä itsekin myöntää, että onhan se hurjan hyvää.
      Ihanaa loppuviikkoa sulle Jonna <3

      Poista
  3. Lasagnen kylkeen sopii niin ihanasti salaatti. Nam tuota sun Tiramisua ja olen aina ajatellut, että on vaikeaa tehdä. Mutta tätä voisin kokeilla. Tiramisu kyllä sulaa suussa.

    kivaa viikon jatkoa Outi. <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Moni resepti on muuten sellainen, että yllättääkin helppoudellaan ja niin oli tämä tiramisukin.
      Kivaa loppuviikkoa Tiiuli <3

      Poista
  4. Tiramisu on niin hyvää! Ihana italialainen menu! Kaunista alkavaa syyskuuta sinulle, Outi <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Saas nähdä mitä herkkuja sitä tulee ensi viikonloppuna tehtyä ja syötyä :)
      Ihanaa syyskuuta sinullekin Tarja <3

      Poista
  5. Oi lasagnea pitääkin tehdä, on kyllä herkkua ja paranee vanhetessaan - jos sitä sattuu seuraavaksi päiväksi jäämään. Me ei muuten ksoksaan ole laitettu alkoholia tiramisuun, omasta mielestä ei kaipaa ja onhan kiva kun lapsivieraatkin voivat sitä nauttia <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Meillä jää aina annos tai kaksi seuraavalle päivälle ja silloin tosiaan nuo maut on vielä paremmat.
      Minustakaan tiramisu ei kaipaa alkoholia...kahvia vaan :)
      Ihanaa syyskuun alkua sinulle Heli <3

      Poista
  6. Oi ei mitkä herkut <3. Täällä on ihan vesikielellä.

    Lasagne on ihan mun all time favorite, ja vaikka sen tekeminen on hiukan työlästä, on se sen väärtti.

    Iloa viikkoon Outi <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Lasagnen teosta tulee paljon tiskiä :), mutta se on sen väärti kyllä.
      Ihanaa viikkistä Taru <3

      Poista
  7. Nam - näyttääpä herkulliselta 🧡 Ihanaa syksyä Sinulle Outi 🧡

    VastaaPoista
  8. Tiramisu toimii aina ❤️ Täytteessä on Mascarponea (tai muuta tuorejuustoa), mutta ei "oikeaoppiseen" mielestäni kermavaahto kuulu.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. No tällaisen käsityksen minäkin sain, mutta netti on niin täynnä erilaisia ohjeita, että taisin vain vahingossa löytää sellaisen aidon ohjeen tähän :)
      Kivaa alkavaa viikkoa sinulle Tuuli <3

      Poista