perjantai 24. tammikuuta 2020

Muffinsihimo taltutettu!




Muffinsihimo iski kesken työpäivän ja eipä siinä muu auttanut kuin leipoa muffinseja heti työpäivän jälkeen.
En ollut perheen ainoa muffinseista haaveilija, kun kerroin pojalle, että aion leipoa muffinseja, niin häne kertoi hauskasta muffinsiunestaan.
Poika oli unessa syönyt kirpeitä sitruunamuffinseja, joissa oli hassuja koristeita päällä.
Ajattelin tehdä juurikin tällaisia herkkuja meillekin!


Taikina:

100g sulaa margariinia tai voita
2 kananmunaa
2dl sokeria
2tl vaniljasokeria
3rkl perunajauhoja
2,5dl vehnäjauhoja
3/4tl leivinjauhetta
2rkl sitruuna-/appelsiinimehua

Sulata rasva ja anna sen jäähtyä.
Vaahdota kananmunat ja sokerit.
Yhdistä kuiva-aineet keskenään ja lisää ne taikinaan sitruunanmehun ja voin kanssa.
Sekoita ja jaa taikina muffinivuokiin.
Paista 200 asteessa, uunin keskitasoa alempana n. 20 minuuttia.
Taikinasta tulee 8-9 isompaa muffinsia.


Kuorrutin muutaman muffinsin tomusokeri-sitruunamehukuorrutuksella.
Ihanan kirpakka, mutta ei liikaa :)
Koristeet tein sokerimassasta.
Jätin muffinseja myös ilman kuorrutetta, koska mies ei niin välitä mistään ylimääräisestä muffinsien päällä.


Näillä herkuilla saimme muffinsihimon taltutettua...ainakin vähäksi aikaa!

Ihanaa perjantaita ja tulevaa viikonloppua teille kaikille <3


30 kommenttia:

  1. Nam nam, tekisi munkin mieli muffareita, jospa viikonloppuna saisin aikaiseksi :)

    Iloa viikkikseeen Outi <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Välillä tulee kyllä ihan ihme himotuksia kesken päivän :) Onneksi tämä oli helppo toteuttaa!
      Ihanaa viikkistä sullekin Taru <3

      Poista
  2. Oi miten ihanat muffinssit ja nuo koristukset vielä päällä<3 Ihanaa viikonloppua Outi <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Onnistuneet muffinsit tällä kertaa :)
      Ihanaa viikonloppua sullekin Pauliina <3

      Poista
  3. Upeat koristeet namiherkullisissa muffinsseissa. Mukavaa viikonloppua sinulle!

    VastaaPoista
  4. Sitruunamuffinsit kuulostaa hyviltä!
    Oikein kivaa viikonloppua sinulle<3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Nämä on tosi hyviä ja tuo kuorrutuskin oli kivan kirpakka!
      Ihanaa viikonloppua sinulle Kristiina <3

      Poista
  5. Mä käytän noin noita muffinssivuokia. Ensin normi ja sitten paperi.
    Tykkään muffinsseista ilman kuoruketta. Herkullisen näköisiä leivoksia, ja helpon oloinen resepti.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Yritin pari kertaa tehdä ilman noita muffinsivuokia, mutta kaikesta voitelusta huolimatta juuttuivat kiinni tuohon metalliseen.
      Ihanaa viikonloppua sinulle Tuija <3

      Poista
  6. En ehkä kestä, iski muffinsihimo täälläkin. 😋Noi on nättejä. Ihanaa viikonloppua Outi. 😘

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Meillä tuo mies tykkää syödä jotain pientä herkkua aina aamukaffen kanssa ja nämä kelpasivat myös hänelle :)
      Ihanaa viikonloppua sinullekin Tiia <3

      Poista
  7. Hyvän näköiset tuli muffineseistasi:) Hyvää viikonloppua Outi.

    VastaaPoista
  8. Mäkin leivoin vasta, tosin ketomuffinsseja mutta maistui nekin, nuo varmasti parempia. Ihanaa viikonloppua ♥

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Nämä oli kyllä tosi hyviä ja ihanan kirpakoitakin:)
      Ihanaa viikonloppua Maikku <3

      Poista
  9. Hhmmm, kuulostaa ihanalta. Minä tykkään eniten sitruunamuffinseista ja tietysti ilman mitään päällä. Teillä oli kyllä erittäin herkullinen viikonlopun aloitus.
    Mukavaa ja makeaa viikonloppua!<3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Täällä iski räkätauti päälle ja silloinhan herkut on sallittuja :)
      Mukavaa ja makeaa viikonloppua sinullekin Minttu <3

      Poista
  10. Nam, milloinkohan olisin tehnyt viimeksi muffinsseja. Tämä postaus sai kyllä miettimään, pitäisikö pyöräyttää satsi!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Muffinsit on kivan nopeaa leivontaa myös, joten ei muuta kun leipomaan Tuuli :)
      Ihanaa viikonloppua sinulle!

      Poista
  11. Ihanan näköisiä muffinseja NAM :) ihanaa lauantain iltaa sinulle :)

    VastaaPoista
  12. Kauniita kuin mitkä <3 Omissa muffinsseissa saa olla paljon kuorrutetta ja koristeita!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ensi kerralla ajattelin kokeilla jotain kreemiä tuohon päälle.
      Kivaa sunnuntaita sinulle Heli ❤️

      Poista
  13. Herkullisen näköisiä muffinsseja! Mukavaa viikonloppua, Outi <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos tuhannesti Tarja ja ihanaa sunnuntaita sinulle ❤️

      Poista
  14. Kiitos muffinssi reseptistä! En ole pitkään aikaan tehnyt mutta näyttävät niin herkullisilta sinun kuvissa. Usein omiin muffinsseihin on laitettu vähän liikaakin kuorrutteita ja syödessä on miettinyt "laitoinko liikaa"...mutta se maku :D

    Kivaa sunnuntaita Outi ♥

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ensi kerralla testaan jotain muuta kuorrutetta, jotain kermaisampaa. Tämä kuorrute on pojan suosikkia 😀
      Kivaa sunnuntaita sinullekin Marjo ❤️

      Poista
  15. Mä en oo tehnyt pitkään aikaan muffinsseja, nyt on kyllä joku päivä aika ottaa itseään niskasta kiinni niiden suhteen. :p

    Mukavaa sunnuntaita Outi.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Muffinssit ovat mieheni herkkuja ja nopeita tehdä, joten aina välillä näitä tulee tehtyä.
      Kivaa sunnuntaita sinulle Jonna ❤️

      Poista