maanantai 2. lokakuuta 2017

Porkkanainen viikonloppu



Olipa ihana viikonloppu!
Sai kunnolla rentoutua, viettää aikaa oman äidin ja siskon kanssa.
On naurettu, laulettu ja muutama kyynelkin vieritetty.

Hyvään viikonloppuun kuuluu myös hyvä ruoka.
Lauantaina tein ison kattilallisen herkullista kasvissosekeittoa.


Porkkanaa, perunaa, bataattia, kermaa ja paahdettua sipulia, niin namia!

Sunnuntaiaamuna innostuin vielä leipomaan kahvileiväksi porkkanakakkua.
Kakku oli herkullista, vaikka sokerikuorrutus vähän levähtikin :)


2 kananmunaa
100g sulaa margariinia
1,5 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
2 dl sokeria
3 rkl perunajauhoja
2,5 dl vehnäjauhoja
3 rkl sitruunamehua
1 raastettu porkkana

200 asteisessa uunissa n.25 minuuttia.
Koristeluun tomusokerista tehty sokerikuorrute ja raastettua porkkanaa.


Ihanan pehmeä kakku ja sopi täydellisesti kahvin kanssa.

Paluu arkeen ja kovasti toivon, että tämä nenän tukkoisuus tästä katoaisi.
Ihanaa viikkoa teille kaikille!


28 kommenttia:

  1. Sun vkl kuullostaa oikein mukavalta. :) Kakku on varmasti hyvää! Eipä nuo kuorrutteet aina mee ihan niin kun aattelee, mutta maku on silti kohdallaan.
    Flunssatonta, kivaa viikkoa! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ei ole kakkua päälle katsottavan, kunhan maistuu hyvältä. :)

      Poista
  2. Porkkana toimii niin monessa ja kärkilempparikakkuihin kuuluu porkkanakakku ja oijoi porkkanasämpylätkin on niin hyviä.

    Mukavaa maanantaita Outi <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Porkkanasämpylöitä voisikin seuraavan kerran tehdä. Poika syö aina porkkanoita raakoina ja sitten kakussa, muuten ei niihin koskekaan. Pakko siis välillä leipoa kakkua :)
      Ihanaa viikkoa Tiia <3

      Poista
  3. Ooh porkkanakakku ja keitto on ihan mun lemppareita. Mä tykkään maustaa porkkanakeiton inkiväärillä, saa kivasti vähän potkua.

    Mukavaa viikon alkua Outi ja hus tolle nenän tukkoisuudelle!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Minäkin tykkään inkivääristä, se ei vaan sovi meidän tytölle :(
      Tuosta tulikin mieleeni, että pitääpä laittaa sitruuna-inkivääri shotti itselleni, ehkä sillä saisin taltutettua tämän flunssan.

      Poista
  4. Täällä on aloitettu myös kasvissosekeittokausi, kuuluu ehdottomasti SYKSYYN!!

    Ihanaa viikkoa <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Keitot kuuluu erityisesti syksyyn. On ihana kauhoa isosta kiposta lämmintä soppaa, kun ensin on värjötellyt kylmässä ilmassa ulkona :D
      Ihanaa viikkoa Taru <3

      Poista
  5. On ollut herkullinen viikonloppu! Porkkanasta on moneksi. Tuo sosekeitto kuulostaa myös terveelliseltä. Ja porkkanakakku on niin hyvää kahvin kanssa. Toivottavasti sinulla jäi palanen sitä tähän aamuun :)
    Mukavaa maanantaita Outi <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mies söi viimeisen palan kakkua tänä aamuna. Tykkään kasvissosekeitoista, niissä saa soveltaa makuja oman mielen mukaan.
      Ihanaa viikkoa sinulle Tuula <3

      Poista
  6. Ihanan kuuloinen ja ah, kuinka herkullinen viikonloppu. Porkkana <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Juuri sopivasti herkkuja. Kun herkut on porkkanaisia, nehän on tietenkin myös terveellisiä :D

      Poista
  7. Herkkuja olet tehnyt. Eillä syötiin sienirisottoa.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. En ole koskaan testannut risoton tekemistä. Kanttarellirisotto olisikin aika ihanaa!

      Poista
  8. Mukava on viikonloppusi ollut, oman äidin ja siskojen kanssa sitä riittää juttua ja niitä ihania muistoja <3. Porkkana on kiva kasvis, koska sopii niin ruoanlaittoon kuin leipomuksiin ja maistuu niin hyvältä!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Muistan, että molemmilla lapsilla, sosekokeilut on aloitettu porkkana-omenasoseella. Se muuten oli namia ja sopisi kakunkin täytteeksi.
      Ihanaa viikkoa sinulle Sari <3

      Poista
  9. Porkkanakakku on ihansairaan hyvää, kiitos muistutuksesta täytyykin leipoa sellainen seuraavaksi.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Totta, on kyllä ihanaa kakkua. Se on niin pehmoista ja mureaa ja sopivasti makeaa :)

      Poista
  10. Porkkana on hyvää joka muodossa, slurps. Mukavaa uutta viikkoa ❤

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Minäkin kyllä tykkään porkkanasta. Eipä ole tullut vastaan sellaista ruokaa, mistä porkkanat olisin pois noukkinut.
      Ihanaa viikkoa sinullekin Pirkko <3

      Poista
  11. Kivaa alkanutta viikkoa sinulle Outi!

    VastaaPoista
  12. Kuulostipa mukavalta viikonlopulta. Ihanaa viikkoa!!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Kati ja mukavaa viikkoa sinullekin ❤️

      Poista
  13. Kiitos loistavasta reseptivinkistä, kymmenisen kiloa porkkanaa jääkaapissa, kyllä niistä tulee parikin piirakkaa! Meillä taaperokin rakastaa porkkanaa!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Porkkanoista voi tehdä vaikka mitä. Meilläkin menee porkkanaa ainakin se kilo viikossa :)

      Poista
  14. Porkkanasta on moneksi,herkullisia juttuja olet tehnyt:) Oikein hyvää viikkoa sinulle Outi:)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Jael. Tuo kakku omi kyllä tosi hyvää.
      Ihanaa viikkoa sinullekin ❤️

      Poista